綠色墨西哥——生態(tài)之美
天坑，大自然的鬼斧神工
位于墨西哥南部的尤卡坦半島(Yucatán)，神秘而令人向往。這個(gè)半島大多是由石灰?guī)r和珊瑚巖構(gòu)成。在經(jīng)過歷史過程中漫長(zhǎng)的地質(zhì)變化后，這些容易被水侵蝕的巖層被地下水溶蝕成大大小小的空洞，形成了無(wú)數(shù)的溶洞與地下河。其中巖層較薄的溶洞頂部塌陷，使遭遇地下水溶蝕后黑暗的地下洞穴見到天日，造就了墨西哥獨(dú)樹一幟的天坑，俗稱“天然井”。
在眾多天坑中最富盛名的是伊克·基爾天坑(CenoteIk-Kil)，它位于墨西哥尤卡坦半島奇琴伊察古瑪雅遺址附近，深約40米。傳說(shuō)，瑪雅人為感謝雨神創(chuàng)造了如今這非同一般的景象，曾經(jīng)用這口古井中的污水祭祀雨神——Chac。不僅如此，瑪雅王室也同樣敬拜伊克·基爾天坑，王室家族會(huì)在清澈的水池內(nèi)放松身心或舉行祭祀儀式。伴隨著古瑪雅文明營(yíng)造的神秘氛圍，今天的伊克·基爾天坑已成為游人的必到之處。它神奇的魅力吸引著來(lái)自世界各地的游人，天然井內(nèi)四周幽暗靜謐，讓人仿佛在深山修行一般。抬頭仰望湛藍(lán)的天空，以不同的角度欣賞大自然的美。井內(nèi)的水涼爽清澈，魚兒眾多，游泳愛好者可以前來(lái)體驗(yàn)一把與魚兒嬉戲漫游的樂趣。探險(xiǎn)愛好者便可以潛水到深暗的水底，一探古瑪雅之謎，享受大自然的饋贈(zèng)。
生命之樹——仙人掌
仙人掌(cactus)作為墨西哥的標(biāo)志之一，它的重要性在墨西哥的國(guó)旗上便有體現(xiàn)。一只雄鷹口中叼著一條蛇，屹立在仙人掌之上，下面由橡樹和月桂組成的環(huán)形相托。傳說(shuō)中雄鷹口中銜蛇屹立在仙人掌之上，象征著安家立業(yè)的和平之地，如果人們見到此景象便意味著找到了可以長(zhǎng)久居住、和平安穩(wěn)的居所。墨西哥人把如此美好的寓意鑲嵌于國(guó)旗之上，充分表達(dá)了人民對(duì)國(guó)家的熱愛以及殷切的期盼。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有兩千多種仙人掌，約一半生長(zhǎng)在墨西哥。橫貫?zāi)鞲缛车鸟R德雷山脈幾乎是仙人掌的世界，它們無(wú)論嚴(yán)寒或是酷暑，始終在沙漠中傲然挺立。在阿茲特克人的神話中，因?yàn)橄扇苏茦O強(qiáng)的再生能力，能夠枯死之后再發(fā)新枝從而永生不滅，被認(rèn)為是神奇的生命之樹。
仙人掌不光可以觀賞，其利用價(jià)值也非?？捎^。仙人掌果富含天然的維生素和礦物質(zhì)，清香微甜。墨西哥人食用仙人掌已有數(shù)千年的歷史，最簡(jiǎn)單的做法便是將莖片洗凈削皮直接食用，一口新鮮沁入心脾。又或，佐以各種醬料和使用其他烹飪手法將肥厚多汁的仙人掌莖片變?yōu)橐坏赖烂牢都央?。仙人掌不僅受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，其出口量也很可觀。它可以用來(lái)釀酒、制作果醬和冰激凌，甚至還能做成化妝品。后來(lái)，人們逐漸發(fā)現(xiàn)仙人掌成分中的生物堿和抗菌物質(zhì)還具有藥用價(jià)值，對(duì)緩解心腦血管疾病、糖尿病的癥狀也有很大效果，從此仙人掌又被人們作為藥材治病。另外，仙人掌還對(duì)改善生態(tài)和防止土壤流失有著積極意義。
仙人掌所擁有的巨大價(jià)值使墨西哥人民視它為國(guó)寶，特別是其永生不滅的精神，將世世代代永久流傳。
來(lái)自墨西哥的世界頂尖有機(jī)咖啡
墨西哥是世界最大的100%有機(jī)咖啡生產(chǎn)國(guó)，世界最頂尖的咖啡豆就生長(zhǎng)自這里。在2002年在南非舉行的地球首腦會(huì)議上，產(chǎn)于墨西哥東南部印第安人居住地區(qū)森林中的有機(jī)咖啡——“森林咖啡”，從全球共500個(gè)咖啡品種之中脫穎而出獲得了世界最佳咖啡獎(jiǎng)——“赤道獎(jiǎng)”。這種純天然咖啡年產(chǎn)量約達(dá)50噸，在生產(chǎn)過程中不使用除草劑和化肥，是天氣、土壤、精心呵護(hù)下的杰作，也是高品質(zhì)有機(jī)咖啡的典范。
“森林咖啡”全部采用樹蔭下種植的咖啡豆。由于種植在樹蔭下能夠緩解咖啡樹的成熟，因此其含有更多的天然成分、更上乘的口味和較少的咖啡因?？Х榷沟呐嘤^程中完全使用天然的方法，最后也是由人工采收。這一完全生態(tài)友好的種植方式，對(duì)維持一個(gè)健康的環(huán)境和保持地下水的純凈也功不可沒。
墨西哥的咖啡香味與酸味特優(yōu)，口感順滑，芳香迷人。墨西哥人的熱情樂觀，從墨西哥人引用的獨(dú)特咖啡中便可看出。他們常常將一杯牛奶、一茶匙肉桂粉、一茶匙香草粉與可可粉煮在一起，使粉末充分溶解并攪拌均勻?？Х戎瞥珊螅煽煞酆腿夤鸬南阄断嗷旌?，會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的沙漠味道。品嘗一杯墨式咖啡，讓人仿佛穿行在墨西哥沙漠里灰綠色的仙人掌叢之間，很是有趣。龍舌蘭酒(Tequila)是墨西哥的特產(chǎn)，有些當(dāng)?shù)厝松踔吝€會(huì)將酒加入咖啡中，感受可可粉與龍舌蘭酒激情碰撞后帶給味蕾的雙重享受。品嘗一杯世界一流的有機(jī)咖啡是去墨西哥旅游的不二選擇。
白色墨西哥——純凈之美
感受世界第二大天主教國(guó)家的宗教信仰
在墨西哥國(guó)旗中，白色象征著和平與宗教信仰，這無(wú)疑彰顯了墨西哥作為世界第二大天主教國(guó)家的地位。全國(guó)80%-90%的人民信仰天主教，每年墨西哥久負(fù)盛名各大教堂也都在吸引著世界各地的教徒前去朝拜。而跪拜瓜達(dá)盧佩圣母之路，天主教的堡壘以及信仰之路等許多歷史悠久的宗教習(xí)俗也延續(xù)至今。為迎合墨西哥濃郁的宗教氛圍，2014年末墨西哥城旅游局專門推出了專屬宗教旅游路線，為來(lái)自國(guó)內(nèi)外的游客和信徒定制心儀的宗教之旅。
在墨西哥的眾多著名大教堂中，最富盛名的還屬墨西哥城的瓜達(dá)盧佩大教堂(BasilicaDeGuadalupe)。相傳在1531 年12 月，圣母曾到此地，并在一個(gè)名叫胡安·迪亞戈的印第安青年身上顯靈。圣母出現(xiàn)的奇跡，在印第安人中引起很大風(fēng)波，從此瓜達(dá)盧佩圣母成為墨西哥人民心目中的主要保護(hù)神，并規(guī)定每年12 月12 日為瓜達(dá)盧佩圣母節(jié)。每年的這一天，成千上萬(wàn)的天主教徒踏上通往瓜達(dá)盧佩大教堂的朝圣之路，一路跪拜到教堂參加教堂里舉行的宗教儀式，還會(huì)載歌載舞熱烈歡慶。人們還專門為這位圣母修建了教堂，教堂在18世紀(jì)初建成，后來(lái)于1976年建立了教堂的新址。教堂新址是如今墨西哥最大的宗教圣地，也被羅馬教皇認(rèn)定為天主教三大奇跡教堂之一——瓜達(dá)盧佩大教堂。
婚禮圣地，洛斯·卡沃斯
一個(gè)夢(mèng)幻般的婚禮會(huì)給人留下一個(gè)終身難忘的美好回憶。想象一下，在湛藍(lán)的天空下、伴隨著海浪拍打沙灘的聲音，牽手自己一生的摯愛在白色的沙灘上，一步一步走向婚禮的殿堂，在大海面前許下各自諾言。如果這是你夢(mèng)想中的婚禮，就來(lái)墨西哥洛斯·卡沃斯(Los Cabos)吧！
洛斯·卡沃斯是位于墨西哥南下加利福尼亞州的一座海濱小城，是國(guó)際知名的度假勝地，東瀕加利福尼亞灣，西邊和南邊被太平洋環(huán)繞。白色的沙灘、潔凈的海水、湛藍(lán)的天空、燦爛的陽(yáng)光和豐富的海洋生物，使這個(gè)幾十年前的小漁村吸引著人們前來(lái)，如今也成為了婚禮的舉辦圣地。
太平洋拱門是洛斯·卡沃斯的地域性標(biāo)志。延伸至大海中的懸崖峭壁由于常年受到海浪和海風(fēng)的沖刷、侵蝕，從而風(fēng)化形成的石拱矗立在太平洋和加利福尼亞灣交匯處。擁有著“太平洋之門”和“大地盡頭”的美稱，那里的海灘也有一個(gè)富有詩(shī)意的名字——“愛情灘”。站在“愛情灘”，面對(duì)“太平洋之門”對(duì)你的愛人說(shuō)一句“我愿意”，讓大自然見證你們偉大的愛情。
同時(shí)，在洛斯·卡沃斯度蜜月也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。洛斯卡沃斯地處熱帶，植物繁茂，漫步在威斯汀洛斯·卡沃斯（Westin Los Cabos）花園中，感受一股股花香散發(fā)著熱帶特有的濃郁香甜撲面而來(lái)。黃昏時(shí)分，霞光四射，海濤依然拍打著礁石歌唱。這時(shí)，坐在夕陽(yáng)的余輝里，盡情地享受一份美味的晚餐，或者靜靜地感受海風(fēng)的吹拂，寧?kù)o且愜意。這里不光有綿延33公里、風(fēng)光各異的“海濱走廊”，還有多達(dá)上百家的豪華酒店，奢侈品牌云集的免稅商店，以及世界頂級(jí)的專業(yè)高爾夫球場(chǎng)。來(lái)到這里，和愛人盡情的徜徉在大自然的美景中，度過人生中最甜蜜的浪漫時(shí)光。
溫暖浪漫“白沙灘”
海灘也是墨西哥最大的寶藏之一，墨西哥的每一片海灘都與眾不同，擁有著各自獨(dú)一無(wú)二的魅力。在墨西哥眾多的海邊城市中，位于金塔納羅州的坎昆(Cancún)無(wú)疑是墨西哥海灣旅游一顆最璀璨的明珠。想要在陽(yáng)光和海水的伴隨下放松休閑的游客常把它視為國(guó)際首選?？怖ヒ院＿呉粭l長(zhǎng)20公里的白色沙灘而聞名，沙灘上鋪滿了由珊瑚風(fēng)化而成的細(xì)沙，柔如毯、白如玉，也因此被稱為“白沙灘”。年平均氣溫27.5℃，每年僅有雨、旱兩季，全年晴天240余天，陰雨天不足50天。
在瑪雅語(yǔ)中，坎昆意為“掛在彩虹一端的瓦罐”，被認(rèn)為是歡樂和幸福的象征。在這里，陽(yáng)光明媚，沙灘細(xì)軟，海面平靜且溫和，在陽(yáng)光的照耀下，清澈、晶瑩。由于陽(yáng)光照射程度不同，且海底生長(zhǎng)著多種海洋生物和植物，海面常常呈現(xiàn)出不同的顏色，從白色、淺藍(lán)、深藍(lán)到黑色層層遞進(jìn)，美不勝收。素有“白沙灘”的海灘也是游玩的好地方，沙質(zhì)柔軟細(xì)滑，觸感極好，盡可放心在上面盡情奔跑游玩，享受海風(fēng)，沐浴陽(yáng)光。沙灘、海水與彩虹，天地相結(jié)合，這里真正是休閑旅游的天堂。
除此之外，坎昆的美食、SPA、購(gòu)物等無(wú)一不能滿足你的想象。這里的住宿條件完好，設(shè)立有多家豪華酒店及高級(jí)餐廳，如：美利亞（Melia）酒店、尼祖克度假及Spa酒店（Nizuc Resort & Spa）等，定會(huì)帶給你星級(jí)享受。若想選擇經(jīng)濟(jì)型酒店，這里也可以滿足你的需求，Home Away From Home、梅斯卡旅館（Mezcal Hostel）等也是不錯(cuò)的選擇?？怖サ牟惋嬙O(shè)施齊全，到當(dāng)?shù)氐拿朗辰直憧蓪⒖怖ヌ厣朗骋痪W(wǎng)打盡，享盡口福。
紅色墨西哥——熱情之美
墨西哥辣椒，火辣的舌尖盛宴
說(shuō)到墨西哥的紅，最先映入腦海的一定是墨西哥的辣椒。墨西哥是辣椒的發(fā)源地，在這里可以找到超過140個(gè)品種的辣椒。對(duì)于墨西哥人來(lái)說(shuō)，辣椒不可或缺，它不僅僅是菜肴中的調(diào)味品，人們還會(huì)通過蒸、烤、腌等各種烹飪方法，將辣椒變?yōu)楦魇礁鳂拥拿牢都央取?
沙沙醬（salsa）是墨西哥著名的特制辣椒醬，有紅色沙沙醬和綠色沙沙醬兩種。紅色沙沙醬由墨西哥安祖辣椒與紅番茄作為原料制成，綠色沙沙醬則是由墨西哥辣椒、綠番茄和香菜制成，兩者口味各不相同，口感卻同樣火辣過癮。
煙熏后的辣椒是墨西哥著名的菜肴——莫萊的重要食材。莫萊（mole）是墨西哥最為著名的菜肴之一，是一種由辣椒搭配多種食材制成的醬汁，每個(gè)地方所烹制的莫萊味道與成分不盡相同。其中，普埃布拉莫萊最為經(jīng)典，也最為人所熟知，它由安祖辣椒、干紅辣椒和巴西拉辣椒搭配在一起，有著特有的誘人紅棕色澤。雖然看似火辣十足，但口味十分柔和。
到了墨西哥，辣椒的魅力無(wú)需言語(yǔ)，你隨處可見把甜食同辣椒搭配在一起吃的孩子，他們有時(shí)還會(huì)將冰激凌與辣椒搭配在一起，而且吃得津津有味。在墨西哥的公園或是集市上，你常常會(huì)看到販賣的新鮮水果或者糖果上面也滿滿的撒著鮮紅色辣椒面。嗜辣一族們，來(lái)墨西哥體驗(yàn)一把酣暢的辣椒癮吧！
探險(xiǎn)之旅，與大自然來(lái)個(gè)熱烈的擁抱
墨西哥國(guó)土面積達(dá)196萬(wàn)平方公里，它能滿足你所有關(guān)于旅途的夢(mèng)想之外，還可以為你奉上獨(dú)一無(wú)二的探險(xiǎn)之旅。奇瓦瓦州的黃銅峽谷便是一個(gè)既能滿足你對(duì)美景的欣賞又能為你帶來(lái)刺激體驗(yàn)的絕佳圣地。在黃銅峽谷乘坐墨西哥僅存的列車Chepe，隨風(fēng)穿越大峽谷，腳下便是河流或是叢林，沿途美景美不勝收，讓人真正感受到大自然的氣勢(shì)磅礴。列車的沿途各站也能為你帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)，你可以在沿途的迪威薩德下車，在銅谷冒險(xiǎn)公園體驗(yàn)高山滑索等一系列冒險(xiǎn)項(xiàng)目。
去到新萊昂州的蒙特雷高山國(guó)家公園便能體會(huì)攀巖帶來(lái)的樂趣。蒙特雷高山是世界上最棒的攀巖勝地之一，每年有無(wú)數(shù)攀巖愛好者慕名前來(lái)，沿著灰色石灰?guī)r一路攀爬到610米高的巖壁，感受著最佳的探險(xiǎn)體驗(yàn)。
還有位于墨西哥韋拉克魯斯州的奧里薩巴山，高5636米，是墨西哥境內(nèi)的最高峰，也是世界上海拔第二的火山。奧爾梅克人（奧爾梅克文明繁盛于公元前1200年到公元前400年）曾賦予奧里薩巴山神話色彩，他們執(zhí)著于攀爬至山頂向神靈祈禱，祈求慍怒不再降臨。后來(lái)，成立了奧里薩巴山國(guó)家公園，將奧里薩巴山與其山麓地帶收入其中。近年來(lái)隨著奧里薩巴山的攀登路線逐年增多，在每年三月至十月斗吸引著數(shù)以百萬(wàn)的游客前來(lái)。
熱情似火的獨(dú)立日狂歡
1810年9月16日，墨西哥獨(dú)立運(yùn)動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)人、當(dāng)?shù)厣窀该赘駹枴ひ吝_(dá)爾戈（MiguelHidalgo）在多洛雷斯（Dolores）的教堂敲響鐘聲，召集附近的農(nóng)民和城市貧民前來(lái)，動(dòng)員人們發(fā)起救國(guó)的獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)為墨西哥歷史上的獨(dú)立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，因此將每年的9月16日被定為墨西哥人最為重視的節(jié)日之一——獨(dú)立日。每年的這一天都是一場(chǎng)全民狂歡，每一個(gè)街道，每一處建筑，每一戶人家，甚至是汽車都會(huì)裝飾一新。街頭的小販們?cè)跀偽簧蠑[放著旗子、氣球和寬沿帽，所有的物品都是統(tǒng)一的墨西哥國(guó)旗三色——綠、白、紅。
到了每年9月15日的晚上，人們都會(huì)穿著華美的民族服飾到墨西哥城的憲法廣場(chǎng)，戴上與國(guó)旗三色相稱的物件，伴隨著墨西哥流浪者樂隊(duì)（Mariachi）的動(dòng)人音樂，聚集在被煙火照亮的天空之下盡情狂歡。晚上11點(diǎn)，伴隨著鐘聲敲響，墨西哥總統(tǒng)會(huì)在人民面前莊嚴(yán)宣讀“多洛雷斯呼聲”的內(nèi)容，讓人不禁感嘆國(guó)家獨(dú)立與自由的重要性。夜晚在人們的呼聲中達(dá)到高潮，人們都高喊著獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)英雄的名字。12點(diǎn)鐘聲再次被敲響，歷史仿佛又呈現(xiàn)在人們眼前。
不論是綠色的自然之美，白色的純凈之美，又或是紅色的熱情之美，墨西哥總能令您在旅行的途中驚艷無(wú)限?，F(xiàn)在起，收拾行囊到這個(gè)迷人國(guó)度親身體驗(yàn)一下你所了解的墨西哥，相信不一樣的墨西哥，會(huì)為您帶來(lái)一段不一樣的旅程！
