DFS 2014年度傳世佳釀品鑒會亮點
即將于新加坡舉行的DFS 2014年度傳世佳釀品鑒會將展出以下杰作。
單一麥芽威士忌
大摩 45年陳威士忌
大摩為DFS傳世佳釀品鑒會特別調(diào)制這一酒品，首次發(fā)布這款限量版45年陳單酒桶葡萄酒。這款非凡珍貴的單麥芽威士忌最初于1968年12月裝桶，由大摩的著名首席調(diào)酒師Richard Paterson精心挑選，展現(xiàn)了其畢生所學。在這款烈酒精心陳化45年后，Richard才確定這些珍貴甘露已經(jīng)完美定型，這也是對這家威士忌釀造廠卓越釀酒藝術(shù)的最佳證明。大摩這款45年陳威士忌盛裝于由Glencairn為大摩獨家制作的定制水晶酒瓶內(nèi)，綴有手工制作的銀質(zhì)鹿頭標志，見證了該品牌為單一麥芽蘇格蘭威士忌精益求精的非凡態(tài)度。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 僅限量30瓶
◆ 酒精度數(shù)：41%
◆ 香味：焦糖菠蘿、黑太妃糖、糖蜜撻、黑巧克力和生姜無花果
◆ 口感：烤核桃、意式咖啡、多汁棗子和松露巧克力
Glenlivet Winchester系列1964年份50年陳威士忌
Winchester系列1964年份威士忌均由單一麥芽初始釀造而成，將為一系列珍貴50年陳威士忌揭開序幕。它堪稱Glenlivet系列的巔峰之作，每一瓶都注入長達50年的細心呵護與精湛工藝，令這款醇厚精美的麥芽威士忌成為備受贊譽的獨特酒品。這個系列由首席釀酒師Alan Winchester精心挑選，也因此而得名，而率先發(fā)布的這款酒品堪稱是一場感官盛宴。其酒桶采用品質(zhì)出眾的美國橡木制成，波旁威士忌的多年熏陶，賦予這個系列獨特風味，滿溢著Glenlivet獨具標志性的果香，又因為時光的流逝而愈加醇香。成熟梨子、橙子和黑櫻桃混合出錯綜復雜的口感，順滑柔膩的太妃糖氣息則為它注入天鵝絨般柔軟的豐富質(zhì)感。在余味中，焦糖香氣挑逗著味蕾，在舌尖縈繞不去，散發(fā)出傳奇威士忌的榮光。將僅限量發(fā)售50瓶。
◆ 50年陳威士忌，每年限量發(fā)售
麥卡倫攝影大師：Elliot Erwitt版
攝影大師：Elliott Erwitt版講述著Erwitt如何運用敏銳的觀察技巧和含蓄的幽默風格，詮釋蘇格蘭特色的豐富與深度。
這款藏品在展現(xiàn)單木桶麥芽蘇格蘭威士忌的規(guī)模和廣度方面堪稱無與倫比，每一款均由威士忌釀酒大師Bob Dalgarno親自挑選，并配以相應照片詮釋其特點。58瓶獨一無二的單木桶威士忌與不同的簽名版Elliott Erwitt照片一一匹配，均是在他的蘇格蘭大冒險旅程中拍攝。
Elliott Erwitt版包括一本定制的照片典藏書籍，里面有總計158張由Elliott在此過程中拍攝的照片，還包括一瓶隱藏在書頁之間的單木桶麥芽威士忌酒，其35厘升玻璃酒瓶是純手工制作的。這款來自麥卡倫公司、備受追捧的藏品，包括全套照片和定制單酒桶麥芽蘇格蘭威士忌，在世界上僅有三整套可供公開發(fā)售，DFS傳世佳釀品鑒會提供特別的機會展示并發(fā)售其中一套。
◆ 麥卡倫出版的攝影大師叢書第四版
◆ DFS 2014年度傳世佳釀品鑒會將向公眾展示市場中碩果僅存的最后一套珍品
蘇格蘭威士忌
尊尼獲加The Epic Dates系列（1938年、1949年、1956年）
尊尼獲加The Epic Dates系列為了慶祝尊尼獲加品牌歷史里程碑的精彩時刻。
1938 Edition? 是為了紀念該品牌首次發(fā)布的廣告活動。首席調(diào)酒師Jim Beveridge的設(shè)計靈感源自于1938年的食譜，創(chuàng)作出一款獨一無二的蘇格蘭威士忌，由至少陳化38年的威士忌調(diào)制而成。其芳香甜蜜、順滑、柔軟，略帶蘋果和梨子的芬芳——而這一切與隱約的煙熏風味完美融合，令這款威士忌的口感極其平衡。Commemorative 1949 Edition?是為了慶祝尊尼獲加在韓國備受贊譽、被譽為極致享受的65年。首席調(diào)酒師創(chuàng)造出真正經(jīng)典的酒品，令人聯(lián)想起1940年代末期的韓國威士忌粉絲。1930年代之前、極其陳年的單麥芽蘇格蘭威士忌被納入歐洲橡木桶中，為酒品注入濃郁的質(zhì)感。1956 Edition?則是為了慶祝該品牌成為全世界銷量最大的蘇格蘭威士忌的年份。為了創(chuàng)造出這款限量版佳釀，首席調(diào)酒師Jim Beveridge親手挑選出了最名貴威士忌——其中部分酒品十分珍稀，無可取代。這款蘇格蘭威士忌蘊含如此多的獨特之處和非凡價值，每一滴均由這位大師親手調(diào)制。
◆ 限量版佳釀，以往只可通過尊尼獲加公司購買，如今在DFS 2014年度傳世佳釀品鑒會中獨家發(fā)售
雅文邑白蘭地
夏堡88年陳與108年陳系列套裝
在亞洲文化中，數(shù)字“8”寓意著吉祥如意、繁榮興旺。除了這款雅文邑白蘭地的卓越品質(zhì)之外，收藏者也能享受88年陳和108年陳套裝所帶來的好運。這一套裝由夏堡公司總裁Marc Gentzbourger和工藝大師Christian Thierry Drevelle共同設(shè)計，在手工制作的橡木保濕盒中加以展示，其上嵌有80個正方形，由天然木材制成的色彩系列。它象征著夏堡的品牌精神——不積跬步，無以致千里。隨著時光流逝，夏堡108年陳白蘭地呈現(xiàn)出深棕色調(diào)，伴隨著復雜的芳香，隱約流露出皮革和香料的氣息。與眾不同的88年陳白蘭地則呈現(xiàn)琥珀色調(diào)，余味悠長，濃郁的芳香與核桃和老橡木的芬芳相得益彰。這一極致珍貴的雅文邑白蘭地套裝將在DFS傳世佳釀品鑒會中獨家發(fā)售。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 兩款極致罕有的雅文邑白蘭地套裝
干邑白蘭地
馬爹利The Queen's Carafe白蘭地
這款佳釀從伊麗莎白女王二世1957年駕臨法國時獲贈的藍綬帶酒瓶中汲取靈感，見證了這家干邑白蘭地釀酒商與大英帝國的密切聯(lián)系，馬爹利公司以此向其歷史最為悠久的調(diào)制佳釀致敬。這款原創(chuàng)酒品的主要構(gòu)成部分是馬爹利的酒窖大師發(fā)現(xiàn)的一款歷史可追溯至1929年的大香檳地區(qū)白蘭地。其香氣以黑莓和黑加侖蜜餞為核心，散發(fā)出微妙的蜂蜜和蜂蠟氣息，又精巧地融入丁香和新焙咖啡的芬芳。豐富圓潤的口感迅速綻放開來，并在撲鼻而來的蜂蠟芳香中更使其得以升華。隨之而來的漿果、糖漬橘皮和核桃風味在非凡悠長而又濃郁的余味中肆意蔓延。巴卡拉水晶酒瓶精心收納于干邑地區(qū)Drevelle工作室所制作的禮品盒內(nèi)，周圍圍襯著錫蘭檸檬木。這款制作精美的奢華禮盒選用華麗的桃花心木制成，內(nèi)飾鑲嵌細工邊緣，是對19世紀細木工藝的完美演繹。這款令人矚目的佳釀是目前可供公開發(fā)售的唯一一瓶。
◆ 當世僅存2瓶，這就是其中1瓶
◆ 酒品中蘊含來自1929年的白蘭地，曾用于敬奉伊麗莎白女王二世的干邑白蘭地
香檳
巴黎之花The Belle Epoque Rosé 2005 Mathuselah
巴黎之花著名Belle époque系列中最具誘惑力的美酒，以最為夸張的形式展現(xiàn)于世人面前。香檳品牌巴黎之花推出Belle Epoque Rosé 2005年份特釀，其酒瓶造型之前從未用于任何知名特釀：酒瓶材質(zhì)為透明玻璃Methusela，并在木盒中展示。這款獨特透明的瓶身點綴著該品牌標志性的銀蓮花，襯托出由酒窖大師Hervé Deschamps精心調(diào)配的純凈橙粉色調(diào)。這款華麗特釀?chuàng)碛兄茸?、櫻花和草莓的豐富芳香，和清新清脆的口感，而糖漬橙子、白桃和可可的芬芳則令感官更加活躍。余味豐富而圓潤。Belle époque Rosé是唯一一款采用這種創(chuàng)新透明玻璃瓶的著名香檳特釀。這款真正獨特的美酒，由DFS傳世佳釀品鑒會獨家發(fā)售，為熱愛感官旅程的鑒賞家特別創(chuàng)造。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 6升Mathuselah酒瓶，這種規(guī)格從未用于巴黎之花之前發(fā)售的任何著名特釀
葡萄酒——法國
瑪歌酒莊45年Magnum系列
瑪歌酒莊45年，被譽為全世界最名貴的葡萄酒之一。這個獨特系列包含45個年份，采用Magnum的珍貴形式，由DFS傳世佳釀品鑒會獨家發(fā)售，從1953、1955、1957年和1959年份開始，展示著瑪歌酒莊無與倫比的陳化技術(shù)。1961、1962、1964、1966,、1967、1970和1975年份則展示了這家酒莊非同尋常并始終如一的品質(zhì)。這個系列以1978年至2011年的垂直涵蓋而收尾，包括獲得完美百分評級的1990和2000年份，以及接近完美99分的1996、2009和2010年份。這些非凡年份的獨特之處在于能夠打動我們的是其精美優(yōu)雅、復雜芳香和頗具存在感的口感。部分年份的優(yōu)勢在于陳化較為快速，在幾年后就可展現(xiàn)頂級風土所特有的微妙氣質(zhì)，而不是純粹力量感。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 享受全世界頂級酒莊45年釀酒歷程的罕有機會
◆ 年份自1953年至2011年
◆ 以珍貴的Magnum形式提供（1.5升）
葡萄酒——澳大利亞
奔富1990系列
奔富酒莊獨家委托DFS傳世佳釀品鑒會，展現(xiàn)極其珍貴、獨一無二的Special Bin、Icon和Luxury葡萄酒系列，這兩個系列均是令人驚艷的1990年份。這一年，奔富酒莊推出兩款備受推崇的限量版Special Bin葡萄酒：Bin 90A Kalimna Shiraz Coonawarra Cabernet和Bin 920 Coonawarra Cabernet Shiraz。此外，1990年份的Grange更是這一年份的驚世之作，其在1995年上市時被《葡萄酒觀察家》評選為“年度最佳葡萄酒”，并由葡萄酒評論家Robert Parker給予百分評級。這個定制系列配有度身定制的手工制作禮盒，可容納來自1990年份的4瓶奔富美酒。奔富1990系列包含標準瓶Grage、Bin 90A Coonawarra Coonawarra Cabernet Barossa Valley Shiraz、Bin 920 Coonawarra Cabernet Shiraz和Bin 707 Cabernet Sauvignon。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 獨一無二的Special Bin收藏
葡萄酒——美國
哈蘭酒莊 2001 Harlan Estate – Imperial
Howard William Harlan創(chuàng)立了哈蘭酒莊，其宗旨簡單而又明確。他希望通過意志的力量和清晰的遠見，創(chuàng)造出美國首家一級酒莊。他在1984年成立這家釀酒廠，由于秉持對品質(zhì)的承諾，直到1990年才釀制出第一款年份酒。從此，他不斷地接近著他遠大的目標。毫無疑問，哈蘭酒莊出品美國最優(yōu)秀的赤霞珠葡萄酒，是以理想山地葡萄園的果實釀制而成。在這座酒莊的30年歷史中，任何一款葡萄酒都蘊含深遠意義。葡萄酒評論家Jancis Robinson將哈蘭酒莊稱為“20世紀十大最頂級酒莊之一”。每年，酒莊只釀造1瓶由Howard William Harlan親筆簽名的6升葡萄酒，并在家族的私人圖書館內(nèi)珍藏。今年的DFS傳世佳釀展，Harlan先生將特別展示獲得百分評級的哈蘭酒莊2001年份葡萄酒。這款只此一瓶的6升葡萄酒將在定制皮革禮盒中展示。
◆ DFS獨家發(fā)售
◆ 舉世只此一瓶。每年，酒莊只釀造1瓶由Howard William Harlan親筆簽名的6升葡萄酒，并在家族的私人圖書館內(nèi)珍藏
◆ 有史以來哈蘭酒莊首次將6升裝葡萄酒公開出售
