成立于2016年，作為上海本土的精品咖啡品牌，鷹集咖啡一直秉持著“A cup of art”的品牌初心，此次鷹集咖啡重塑上海新天地門(mén)店，攜手首位代言人歐陽(yáng)娜娜，打造「鷹集特調(diào)，潮流咖啡」的全新品牌形象。
攜手代言人歐陽(yáng)娜娜，重塑「鷹集特調(diào)，潮流咖啡」品牌新形象
在2016年末，一群潮酷愛(ài)玩的咖啡愛(ài)好者在上海新天地成立了首家旗艦店，成立至今已經(jīng)誕生了近100款口味與顏值兼?zhèn)涞膭?chuàng)意特調(diào)咖啡，更創(chuàng)造出了鷹集咖啡經(jīng)典代表的“貓頭鷹”風(fēng)味，創(chuàng)下了單店銷(xiāo)量超過(guò) 100w杯的驚人成績(jī)。
從2019年下半年起，鷹集開(kāi)始發(fā)力線上精品速溶咖啡類(lèi)產(chǎn)品，從小罐咖啡，冰鮮冷萃液，到棒棒咖啡，對(duì)咖啡的飲用方式進(jìn)行升級(jí)； 從經(jīng)典黑咖到風(fēng)味茶咖，探索和研發(fā)創(chuàng)新性口味，拼配出獨(dú)具特色的線上產(chǎn)品，給用戶帶來(lái)多元的咖啡飲用體驗(yàn)。
2021年，隨著Z時(shí)代年輕消費(fèi)者的咖味需求日益多元化，中國(guó)咖啡已經(jīng)迎來(lái)了第三次咖啡浪潮，比起高端精致的藝術(shù)咖啡，當(dāng)代年輕人更偏向于大眾化的潮流咖啡文化。鷹集咖啡抓住這一風(fēng)口，從產(chǎn)品口味、包裝等多維度進(jìn)行重塑升級(jí)，圍繞「Trendy」、「Inspiration」、「Infusion」品牌DNA：
? Trendy 潮流：作為首個(gè)主打「潮流咖啡」設(shè)定的精品咖啡品牌，鷹集致力于把東方美學(xué)與西方咖啡文化結(jié)合，打造獨(dú)屬于鷹集的新海派文化，引領(lǐng)全新的咖啡潮流與生活方式。
? Inspiration 靈感：一杯好咖啡帶來(lái)的好狀態(tài)，讓工作和生活充滿靈感，鷹集從不限制更多靈感迸發(fā)的可能性，不斷對(duì)咖啡的飲用方式進(jìn)行革新，無(wú)論是朋友間的轟趴聚會(huì)，還是加班時(shí)的靈感刺激，隨時(shí)隨地，解鎖咖啡飲用新場(chǎng)景。
? Infusion 融合：好咖啡不太苦，茶、牛奶、水果、酒，探索無(wú)邊界花式特調(diào)與拼配方式，希望借助第三次咖啡浪潮，和全球分享充滿茶韻果香與東方美感的咖啡文化，輸出中國(guó)先進(jìn)的制造工藝和獨(dú)特的品牌美學(xué)。
這一次，鷹集特別選擇歐陽(yáng)娜娜成為品牌的首位代言人，正是因?yàn)闅W陽(yáng)娜娜與鷹集咖啡「Trendy」、「Inspiration」、「Infusion」品牌DNA不謀而合。6歲開(kāi)始學(xué)習(xí)大提琴，15歲推出首張個(gè)人專(zhuān)輯，歐陽(yáng)娜娜自出道以來(lái)始終被“天才大提琴少女”的光環(huán)籠罩著，而今年21歲的她也開(kāi)始漸漸將事業(yè)的觸角延伸到更多領(lǐng)域。作為歌手，從2018年進(jìn)入伯克利以來(lái)，歐陽(yáng)娜娜便嘗試自己創(chuàng)作，接連發(fā)布《To Me》、《仿生人》等單曲，都取得了不俗的成績(jī)；作為演員，從《北京愛(ài)情故事》以來(lái)，不斷嘗試，展現(xiàn)了無(wú)限的演技潛力。而拋開(kāi)音樂(lè)與演繹工作之外，歐陽(yáng)娜娜和所有二十幾歲的年輕人一樣，喜歡美食，喜歡旅行，也喜歡時(shí)髦有趣的生活方式。只要關(guān)注過(guò)歐陽(yáng)娜娜的社交平臺(tái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，熒幕下的她是個(gè)不折不扣的潮酷少女，無(wú)論是她豐富多樣的日常VLOG，還是深受年輕人追捧的穿搭風(fēng)格，又或是在社交媒體上分享的天馬行空的靈感美食，都是讓她成為z時(shí)代年輕人追捧的時(shí)尚先鋒。潮流icon、充滿靈氣的鬼馬少女、全能融合、多面魅力，是歐陽(yáng)娜娜的代名詞，也是鷹集全新品牌形象的最佳代言，鷹集咖啡正式官宣歐陽(yáng)娜娜成為品牌首位代言人，不僅是借助當(dāng)紅青年偶像與年輕粉絲群體進(jìn)行深入溝通， 更是向消費(fèi)者宣告鷹集咖啡Trendy、Inspiration、Infusion的全新形象，引領(lǐng)「鷹集特調(diào)，潮流咖啡」的潮咖新主張
全新Sky Lab天空實(shí)驗(yàn)室，解鎖魔都最in潮流社區(qū)
潮流作為一種態(tài)度，代表了年輕人對(duì)世界的好奇心和想象力，被海派文化浸潤(rùn)的精品咖啡也日益趨向年輕化，潮流化。鷹集這一次全面翻新坐落于上海新天地的旗艦店，以SKY LAB天空實(shí)驗(yàn)室概念全新出發(fā)，從清晨的朦朧到正午的耀眼，從午后的熱烈到傍晚的斑斕，鷹集將來(lái)自天空的自由與美好交由每一位走進(jìn)門(mén)店的消費(fèi)者。繁忙的都市生活，高壓的工作讓人疲憊咖啡的意義，不僅僅是生理上的提神，而是讓人停下腳步欣賞生活，鷹集把城市當(dāng)作實(shí)驗(yàn)室，詮釋精品特調(diào)咖啡與潮流空間藝術(shù)的混搭與沖撞。外部是古香古色的石庫(kù)門(mén)建筑，內(nèi)部卻是時(shí)尚酷炫的咖啡館，店內(nèi)快節(jié)奏的音樂(lè)，高懸在旋轉(zhuǎn)樓梯中央的拆分咖啡機(jī)，和蒸汽波天空元素的裝飾，時(shí)常讓人覺(jué)得置身于潮流裝置藝術(shù)展覽中。咖啡機(jī)的工作聲，杯子餐具的碰撞聲，以及濃郁的咖啡香氣，時(shí)刻提醒著咖啡與空間藝術(shù)的完美融合。
這一次的門(mén)店升級(jí)，主打SKY LAB天空實(shí)驗(yàn)室的概念，在這里精品咖啡的定義不僅僅是頂級(jí)的機(jī)器和精品咖啡豆，而是通過(guò)不同水果、酒等元素，最大化的突出每一種咖啡豆的獨(dú)特口感，通過(guò)天馬行空的特調(diào)飲品，向消費(fèi)者分享來(lái)自鷹集咖啡師的奇思妙想。同時(shí)，鷹集還聯(lián)手國(guó)內(nèi)頂尖潮流餐飲廠牌Bar Flow，將SKY LAB的二樓打造成白天品咖啡，晚上喝酒的「雙面」潮流社區(qū)，徹底顛覆傳統(tǒng)咖啡門(mén)店概念。除此之外，鷹集也在產(chǎn)品上做了全新調(diào)整，除了經(jīng)典的意式咖啡，SKY LAB每一季都會(huì)推出全新精品特調(diào)以及甜品輕食，通過(guò)創(chuàng)新特調(diào)以及「天空實(shí)驗(yàn)室」的獨(dú)特場(chǎng)景概念，滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品體驗(yàn)與社交場(chǎng)景的雙重需求，鷹集提供的體驗(yàn)不僅是以喝咖啡、喝酒為目的，而是在城市中尋找自我。喝一席咖啡，就像看一場(chǎng)畫(huà)展，一場(chǎng)電影，一個(gè)下午茶，沐浴城市的心跳和情緒，打造專(zhuān)屬于現(xiàn)代人的靈感社區(qū)與潮流空間。
復(fù)刻門(mén)店爆品，打造口袋里的精品咖啡館
在2019-2021年，鷹集咖啡已經(jīng)成功將門(mén)店的貓頭鷹美式咖啡、茉莉鴛鴦濃縮成為線上暢銷(xiāo)的貓頭鷹、小茉莉小罐，而今年，鷹集又將門(mén)店夏日爆款特調(diào)「果味冰滴」系列裝進(jìn)了小小的咖啡液中，打造國(guó)內(nèi)首款含有真實(shí)果汁的冷萃咖啡液，帶來(lái)符合國(guó)人口味的全新咖味體驗(yàn)。
? 3款鮮萃果味咖啡，引領(lǐng)咖啡液全新時(shí)代
由鷹集首席研發(fā)師特別選用西柚、青提、百香果三種果酸度和甜感較高的水果，平衡咖啡醇郁的口感，打磨出果香輕盈，清澈爽口的果咖。
? 自有工廠研發(fā)，低溫?zé)o氧鮮萃技術(shù)
鷹集采用高壓提純和低溫冷萃的技術(shù)，提取出濃度鮮醇的咖啡液，保留咖啡最真實(shí)的風(fēng)味；通過(guò)無(wú)氧萃取鎖鮮技術(shù)，避免氧化，可常溫儲(chǔ)藏12個(gè)月。
? 放肆混搭，解鎖全新果味方程式
濃醇果咖：?jiǎn)螚l果咖，開(kāi)蓋即飲，方便快速
氣泡果咖：可搭配氣泡水，解鎖夏日激爽咖味
微醺果咖：搭配各種酒類(lèi)，探索咖啡雞尾酒創(chuàng)意新喝法
作為第三次咖啡浪潮的東方代表，中國(guó)潮流咖啡品牌開(kāi)創(chuàng)者，鷹集咖啡一直致力于把門(mén)店的精品咖啡分享給世界所有的咖啡愛(ài)好者，打造口袋里的精品咖啡館，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享用精品咖啡。鷹集為此打造了完整中國(guó)制造產(chǎn)業(yè)鏈能力，擁有從生豆到烘焙/冷萃/低溫濃縮/無(wú)氧鎖鮮/凍干/罐裝/常溫儲(chǔ)存等核心 技術(shù)閉環(huán)打造能力，成為第三次咖啡浪潮中的領(lǐng)先于歐美日韓的東方代表。不僅如此，鷹集咖啡還將頂尖飲品科學(xué)家和咖啡大師匯聚于上海的東方口味實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行無(wú)邊界融合和創(chuàng)造，為全球第三次咖啡浪潮貢獻(xiàn)東方味覺(jué)力，把屬于中國(guó)的精品咖啡袋去全世界。
